让人念念不忘的九大碗搬到菜市场来了！

在菜市场看到一位小伙子推着小车在卖九大碗的菜！土碗里装着咸烧白，甜烧白（有龙眼肉、夹砂肉、酒米饭），一碗16元，2碗30元！

(资料图片仅供参考)

旁边还有抽真空的炸酥肉和香碗，一看就想起小时候老家吃的九大碗！

不过好像少了一锅杂烩汤，有点酥肉粒、莴笋粒、土豆粒，加胡椒、酱油、醋，勾个薄芡，打上蛋花，再加入芹菜和小葱，真是酸香可口，冬天热气腾腾地喝上一碗，身上就暖乎乎的！

看着就想起小时候吃的九大碗和儿时的味道！

张家界的大碗饭，主干道上找不着，大多数都开在巷子的角落里。

我经常去吃，10块钱一个人，付钱之后给一个大碗一双筷子。10个荤菜、10个素菜、6个火锅、2个汤、4个凉菜盆，用不锈钢盆盛着，厨师在后厨不断补菜。

图片里有我两次吃大碗饭的记录，节省时间，更省钱。去装修好一点的临街饭馆炒两个菜怎么也得要50多块呢。

好多朋友来张家界、武陵源，我也向他们推荐过。

放牛时代牛逼得不用菜就能吃一大碗的品种

米饭晶莹剔透，口感柔软滑润，富有弹性，冷而不硬；煮粥粘稠，表面略泛油光，入口绵软鲜香，食味品质极佳。尤其适合老人孩子孕妇及体弱者作营养主食。

分享学习了

深井食堂优质美食领域创作者

年夜饭可以试试这道菜！四川特色土菜一夹沙肉(又叫甜烧白)，是传统蒸菜九大碗之一原料五花肉250克、土红糖50克、糯米100克王致和红豆沙馅、猪油、老抽、白砂糖(装饰用不加也可 )做法:1、糯米提前用开水泡20分钟，放锅中蒸熟，蒸熟后趁热加入红糖和猪油拌匀。2、五花肉选肥瘦相间的，煮30分钟捞出放凉后用老抽在猪皮上抹匀(只抹皮上)。3、 随后把猪肉切成片，切时第一刀不切断，第二刀切断。4 、每片夹层肉中填满一份豆沙馅，装入蒸碗中皮朝碗底，整齐摆放即可，上面填满糯米饭，放入蒸锅中蒸2-2.5小时，吃的时候翻扣装盘，最后撒上白糖。

症状不是很明显，就是比平常累了点。稍微干点事就冒汗！气喘。胃口蛮好！早晨两个大菜包一个大肉包。一大碗豆浆。中午一大碗菜泡饭！下午一个橙子。晚上还没到[呲牙]看情况而定！[呲牙][呲牙][呲牙]

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新冠转阴后如何恢复体力

记得十年前，这个“姐妹猪杂汤”店就存在了，当时凭借十块钱一大碗猪杂汤+饭，物美价廉的招牌菜，吸引众多市民来吃饭，生意非常好，甚至有时一桌难求。想不到的是，这个店依然屹立不倒，坚持经营到现在，不得不佩服这“姐妹”生意头脑好，经营有方。#湛江头条#

我朋友说，这里是福建。

今天做了一道腐竹炒肉，真不错。每次吃到这道菜，我都能干两大碗饭。

一口下去满口浓香，肉质鲜嫩爽口，好吃到停不下来了！吸满汤汁的腐竹实在太好吃了。

今天刚吃了这种饭 小姑子元旦要结婚了 湖南永州远嫁河南周口商水县 我们做为娘家人过来 吃了就是这个 一个大盆子 什么乱七八糟的菜都一个碗 几个大馒头 一大碗米汤

今天是老爸住院的第五天，感觉他的状态有所好转。比去年12月30号早上入院时萎靡不振的样子相比，恢复与精神了许多。

他住院的第二天，就给我嘟囔说想吃江米球儿。他用手给我比划半天，我才恍然大悟。其实就是我们小的时候，那些游摊小贩们推着28加重自行车站在学校门口，后座上绑着一个一米多高的十字木杆，上面挂着十几个用细线串成串的卖五分钱一毛钱一串的江米蛋儿啊。

风吹过来，挂在木杆上一串一串的江米蛋儿随风摇摆身影婆娑，好像在对年少的我们说：来吃我吧来吃我吧。

几个小学同学就扎堆凑钱买上一串过过瘾。一串江米蛋儿有10个的有15个的。买完后，按出资的多少再认真分配吃到嘴里的个数。分完后多出来的一个江米蛋儿会被捣蛋货一口塞进嘴里，然后腮帮鼓的老高，一边嚼一边含糊不清的说，下回多了你们吃你们吃。

上午开车去花园商厦后面，买老爸心心念的粉浆面条。结果在政七街纬五路交叉口的东南角，真遇到了两口子在卖江米蛋儿。一斤15块钱，老瓦立马下车花10块钱买了半塑料袋。这真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊。

花园商厦后面著名的永霞烙馍卷菜的门头已经没有了，卷闸门拉的严丝合缝的，不知道啥情况。

她家东隔壁我一直记不清名字的卖粉浆面条的小店，倒是开着门的。粉浆面条大碗9块钱，小碗6块钱。

这一片在十年前，是行政区这片自发形成的最具人气的美食一条街。卖烤鱿鱼炒凉粉烙馍卷菜湖北锅葵粉浆面条烤羊肉串炒螺蛳炒大虾的档口足足有好几十个。据说连卖烤红薯的，一天都能卖到2000块钱。天天都是人头攒动摩肩接踵熙熙攘攘嘈杂热闹的繁荣景象。

我曾经陪外地的朋友过来逛，他们对我说，这就是最真实最具烟火气的郑州市井生活啊，我们真喜欢！

经过多次撤摊进店的集中整治以后，现如今这里除了姐弟俩土豆粉的品牌首店还在原址以外。基本上老店铺都烟消云散消失的干干净净，罕见行人和游客。显得寂静且萧条。

站在2023年新年伊始的入口处回眸过往，内心忽然涌现出那些年才是一个好年景才是一段好日子的深深感叹与莫名的惆怅了。

今天是2023年1月3日的下午。我是瓦尔特，我在记录着郑州的点滴。#郑州头条#

今日做两个小菜:炝炒血皮菜，清炒红油菜心。干饭两大碗[呲牙][呲牙]

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